C'è il pomodoro. E poi c'è il datterino giallo. Una varietà pregiata, rara, dal sapore dolce e delicato che non troverai sullo scaffale del supermercato. La nostra passata artigianale nasce dai campi di Villa Castelli, in provincia di Brindisi, coltivati con metodo organico rigenerativo: zero chimica di sintesi, zero pesticidi, solo terra viva e sole pugliese.
Ogni barattolo è prodotto artigianalmente in piccole quantità, per preservare il sapore autentico del datterino giallo appena raccolto. Un prodotto unico, che porta in tavola il colore e la dolcezza della Puglia.
Perché il datterino giallo è speciale
Il datterino giallo è naturalmente più dolce del pomodoro rosso, con una acidità ridotta e un colore vivace che trasforma ogni piatto in qualcosa di speciale. La nostra passata ne esalta tutte le caratteristiche, senza aggiungere nulla: solo pomodoro, passione e tradizione.
Come usarla in cucina
Perfetta per sughi delicati, risotti, bruschette gourmet e pizze bianche. Ottima anche con il pesce: esalta il sapore di seppie, vongole, gamberi e filetti di pesce bianco con la sua dolcezza naturale. Abbinala al nostro olio EVO biologico per un condimento 100% pugliese e biologico. Sorprendi i tuoi ospiti con un colore e un sapore che non si aspettano.
- 🍅 Varietà: Pomodoro Datterino Giallo
- 🌿 Metodo: agricoltura organica rigenerativa
- 👨🍳 Produzione artigianale in piccole quantità
- 🐟 Ottima con il pesce
- 📍 Origine: Villa Castelli (BR), Puglia
